Τον Ιούνιο του 2024, το Κέντρο Προόδου Υδατοκαλλιέργειας ανέθεσε στη Savanta, μια κορυφαία εταιρεία έρευνας αγοράς, τη διεξαγωγή μιας ολοκληρωμένης μελέτης που θα ανέλυε τις προτιμήσεις των καταναλωτών για την καλή διαβίωση των ψαριών στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία και τη Γαλλία. Η αντιπροσωπευτική έρευνα, στην οποία συμμετείχαν 1.600 άτομα, αποκάλυψε ότι η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών (83%) υποστηρίζει τις ανθρώπινες πρακτικές θανάτωσης για την τσιπούρα και το λαβράκι, και συγκεκριμένα τη χρήση ηλεκτρικής αναισθητοποίησης πριν από τη θανάτωση . Επιπλέον, μεταξύ των καταναλωτών που αγοράζουν αυτά τα είδη ψαριών, το 80% εξέφρασε την προθυμία να πληρώσει περισσότερα για ψάρια που θανατώνονται με τρόπο ανθρώπινο. Αυτό δείχνει ότι η εισαγωγή της ηλεκτρικής αναισθητοποίησης πριν από τη θανάτωση μπορεί να είναι οικονομικά βιώσιμη και ακόμη και κερδοφόρα για τους παραγωγούς ψαριών. Τα ευρήματα αυτά αναδεικνύουν μια ευκαιρία για την ελληνική ιχθυοβιομηχανία να ευθυγραμμίσει τις πρακτικές της με τις προσδοκίες των καταναλωτών και ταυτόχρονα να εκσυγχρονίσει τις διαδικασίες συγκομιδής της.
Αποκτήστε πρόσβαση στην έκθεση εδώ.
Για να αποκτήσετε πρόσβαση στα ακατέργαστα δεδομένα της έρευνας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Sign up to our research email list to stay updated on any research we publish.